Yemen Mocha Mattari

빈센트 반 고흐가 사랑한 커피???

예멘은 반 고흐가 마셨던 커피로 알려져 있습니다. 하지만 정확한 근거는 어디에서도 찾을 수는 없습니다.

돈이 없어서 커피와 빵 밖에 못 먹던 분이라는데...아마 마실게 커피 밖에 없어서 커피를 많이 마셨던게 아닌지...

" 지난 4일 동안 23잔의 커피와 빵만 먹었다. 물론 갚아야 하지만..."

1888년 10월 8일 빈센트 반 고흐가 동생 테오에게 보낸 편지 중

인류 최초의 커피 경작지 예멘

에티오피아와 함께 가장 오랜 커피역사를 간직한 곳 예멘

에티오피아에서 발견된 커피가 홍해를 건너 아라비아 반도로 전해지는 과정속에서

예멘은 최초로 커피를 재배하고 수출하며 오랜 시간 동안 세계 커피시장을 독점했었습니다.

국가발전이 더딘 예멘은 아직까지 소규모 단위의 농장에서 비료 없이 전통적인 커피 재배법을 유지해오고 있습니다.

커피생산량이 많지는 않지만 비공식 유기농 커피의 대명사가 되어많은 사람들에게 사랑받고 있는 커피 중 하나입니다.

예멘 모카 마타리(Yemen Mocha Mattari)

아라비아 남단 홍해의 끝자락에 위치한 예멘의 알 마카항은

고대부터 이집트나 지중해로 물건을 실어 나르던 무역의 중심지였습니다.

예멘에서 재배된 커피는 알 마카항을 통해 유럽으로 수출되었으며

이 커피는 항구의 이름을 따 모카 커피라 부르기 시작하였습니다.

예멘의 커피는 마타리(Mattari)를 최고등급으로 치며 

그 다음 등급은 순서대로 샤르키(sharki), 사나니(Snani)로 불리고 있습니다. 

신맛을 싫어하는 분들에게 추천

예멘 모카마타리는 진하게 마시면 카카오 함량이 높은 초콜릿을 연상시킬 만큼

쌉쌀하고 묵직한 바디감을 느낄수 있습니다.

신맛을 싫어하는 커피마니아들에게 강력하게 추천하는 원두입니다.

Coffee bean information

생산지역 : 예멘

생산 시기 : 2020년

로스팅강도 : 중약배전(midium)

뉘앙스 : 쌉쌀하고 묵직한





안내사항

- 커피는 기호식품으로서 향이나 맛을 느끼는데 개인적 차이가 있을 수 있습니다.

- 제조(로스팅) 48시간 이내의 신선한 원두를 발송합니다.

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